Cake Pops Vanille-Chocolat

Pour 20 Cake Pop :

 Ingrédient:

    pour le cake:

- 2 œuf

-110g de sucre

-110g de beurre fondu

-100g de farine

-1cuillère a café de levure chimique

-1 cuillère à café d'extrait de vanille

   pour le modelage:

-200g mascarpone

   pour la décoration:

-300g de chocolat noir pâtissier

-des sprinkles ou confetti

Matériel:

-20 bâtonnets à sucettes

-un support pour les piquer

       Cake à la vanille

– Préchauffer le four à 180°c.

– Dans un récipient, battre les œufs avec le sucre.

– Y ajouter le beurre fondu, mélanger.

– Ajouter en pluie le farine et  levure chimique tout en continuant à mélanger.

– Ajouter enfin de l’extrait de vanille liquide. Votre pâte est prête!

– Verser la pâte dans un moule beurré (ou sans beurre si moule en silicone comme moi).

– Enfourner 28 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.

– Laisser refroidir sur une grille.

• Modelage des cake pops

– Démouler le gâteau ainsi obtenu et le passer au mixeur pour le réduire en miettes.

– Y ajouter mascarpone et malaxer le tout jusqu’à obtention d’une texture homogène.

– Former ensuite des petites boules avec les mains les déposer sur une plaque et les placer au congélateur 10 minutes pour que les boules soient bien fermes.

• Décoration des cake pops

– Au bain-marie, faire fondre le chocolat noir pâtissier.

– Prendre un bâtonnet de sucette et le tremper sur 1 cm dans le glaçage chocolat, enfoncer ensuite une boule de cake pop sur 1,5 cm environ.

– Tremper ensuite entièrement le cake pop dans le glaçage, bien tapoter sur le rebord tout en tournant le bâtonnet pour que l’excédent retombe.

– C’est ensuite le moment de décorer! Parsemer de sprinkles ou confettis de toutes les couleurs, à votre guise.

– Piquer ensuite le bâtonnet sur le support pour le séchage.

– Conserver ensuite au frais avant dégustation.